..wir kommen direkt zu Ihnen in Ihre Urlaubsunterkünfte, um mit Ihnen gemeinsam die besten Gerichte der traditionellen toskanischen Küche zu kochen
Wir kommen direkt in Ihre Urlaubsdomizile (B&B, Landgüter, Ferienhaus, Ferienwohnungen usw.).
Sobald das Menü ausgewählt ist, besorgen wir die Einkäufe und kümmern uns um alles Notwendige für die Zubereitung der Speisen. Sie können gemeinsam mit uns kochen oder uns auch zugucken. Das Wichtigste ist, dass wir gemeinsam sind und Sie so die „Tricks des Kochberufes“ sowie die langjährige Erfahrung, die sich hinter unseren Hausfrauenrezepten verbirgt, kennenlernen. Ein einzelner Kurs kann bis zu 3 Stunden dauern. In diesem Kurs werden 2 oder 3 Gerichte zubereitet, die im Anschluss direkt probiert werden können.
Die Rezepte der zubereiteten Speisen werden den Teilnehmern ausgehändigt.
Nachfolgend einige Vorschläge an Kochkursen. Wir freuen uns immer, gemeinsam mit Ihnen Alternativen und Kombinationen auszuwählen:
Maremma
– Acqua cotta („Gekochtes Wasser“)
– Pappa col pomodoro
– Bohnen „all’uccelleto“ mit Wurst
Toscana
– Crostini Toscani
– Suppe
– Panzanella
Frische Pasta
– Tagliatelle / Maltagliati / Maccheroni
– Ragù (Fleischsauce) / Tomatensauc mit frischem Basilikum
– Tortelli „maremmani“ / Lasagne
Mediterran
– Bruschette
– Auberginen „alla parmigiana“
– Gemischtes Gemüse
Nonna Maria (Großmutter Maria)
– Frittierte Pasta
– Pizzicotti / Strangolapreti
– Gefüllte Auberginen
Vegetarisch
– Gefüllte Tomaten
– Vegetarische Lasagne
– Gemüsekuchen / gegrilltes Gemüse
Traditionelle Desserts (3 zur Auswahl)
– Toskanischer Brotkuchen
– Tiramisù
– Schokoladen-Mandel-Kuchen
– Kokosschnitten mit Bitterschokolade
– Gefüllte Croissants mit Marmelade oder Nussnougatcreme
– Torte mit Ricottakäse
“I Sughi” Die Saucen für die Pasta (4 zur Auswahl)
– Carbonara
– Amatriciana
– Primavera (Mozzarella, frische Tomatenwürfel und Basilikum)
– Pomarola Toscana (Tomaten)
– Pesto
Weitere Vorschläge:
– Kochkurse für Kinder
– Besuch von verschiedenen Märkten
– Besichtigung einer Ölmühle
– Besichtigung eines Weinkellers
– Besichtigung eines biologischen Landgutes
Auf Anfrage können wir auch mehrtägige Kochkurse organisieren.
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